白酒遇冷集体降度，能否抓住年轻市场？

发布于：2025-08-05 阅读：0

2025年白酒行业深度调整，业绩压力大。在此背景下，酒企集体发力低度酒。低度酒增速快、契合年轻人需求，但也面临风味失衡、利润低等难题，且赛道竞争激烈。酒企此举能否在存量竞争中找到新增长点，值得关注。

2025年，中国白酒行业正处深度调整期。7月，酒企2025上半年业绩预告密集发布，众多企业面临困境。酒鬼酒预计上半年营收大降，归母净利润大幅下滑；金种子酒由盈转亏；顺鑫农业归母净利润腰斩；上海贵酒、皇台酒业预亏。即便头部酒企如茅台、五粮液，也各有压力。茅台高端产品溢价能力削弱，53度飞天茅台散瓶价格下探；五粮液普五价格倒挂。

白酒行业

白酒终端销售不畅、价格倒挂成行业性问题。2024年，规模以上白酒企业产量降、销售收入增速乏力。今年新政策冲击商务宴请消费场景，影响已显于酒企二季报。《2025中国白酒酒业市场中期研究报告》显示，上半年酒类企业多项经营指标减少比例高于增加比例，行业营收与利润增速放缓。

在存量竞争与结构升级背景下，酒企将目光投向低度酒。低度酒市场年复合增长率达25%，远超白酒行业整体，且更契合年轻人需求。今年酒企低度化更“激进”，度数直逼个位数。五粮液将推29度产品；泸州老窖研发出28度国窖1573，16度、6度产品在测试；洋河计划推10度上下低度潮饮；酒鬼酒完成多款低度产品研发；水井坊将试点38度以下新产品。不仅浓香头部酒企发力，区域酒企及酱香酒企也有动作。

低度酒

然而，酒企集体低度化并非一帆风顺。过去低度酒曾因风味问题减产、停产，如今风味失衡仍是难题。且低度酒毛利率低，压缩利润，多数酒企未将其作为核心大单品。此外，低度酒赛道竞争激烈，众多新锐品牌和饮料巨头已布局，RIO等龙头也陷入困境。

从消费者角度看，年轻人对低度酒需求增加。他们排斥高度白酒辛辣感，低度酒口感柔和、饮后体验好。酒企也在场景和营销上创新，如打造快闪店、开展联名活动等。但要真正打动年轻人，还需在技术、场景与情感价值等维度构建壁垒。

年轻消费者

未来，低度酒与高度酒将互补共存。高度酒守高端收藏与宴请场景，低度酒占大众日常消费。白酒行业这场“降度革命”是主动求变与战略布局，能否成为新增长点，取决于酒企在品质、营销和消费习惯上的突破。

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标签：白酒行业低度酒年轻消费者市场调整

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